Dizionario della casa
Forno a vapore
Elettrodomestici detto anche: Forno vapore, Oven vapore, Forno umidità controllata
Forno che cucina con vapore o vapore combinato con calore secco, preservando nutrienti e umidità degli alimenti.
Il forno a vapore è un elettrodomestico da incasso che cuoce utilizzando vapore acqueo, controllato da una centralina di umidità. Può operare in modalità esclusivamente vapore oppure in combinazione con calore tradizionale, per adattarsi a diverse ricette e tipi di cottura.
Ideale per chi vuole mantenere la tenerezza e il colore naturale dei cibi, riduce l'ossidazione e preserva vitamine e sali minerali. Richiede una connessione all'acqua e a uno scarico, ed è particolarmente apprezzato in cucine professionali o da chi cucina con consapevolezza nutrizionale.